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Heli’s Restaurant
Seit letzten Herbst gibt es in Vöcklabruck, direkt am Stadtplatz, ein vegetarisch/veganes Restaurant. Ich konnte es kaum glauben, als ich dort war. Immerhin sieht es selbst in Linz mit rein vegetarisch/veganen Restaurants eher dürftig aus… Was gibt’s Veganes? Das Menü…
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Kulinario
Update Oktober 2021: Das erst 2019 eröffnete Kulinario befindet sich in der Herrenstraße in Linz und gehört zur Vinzenz Gruppe, einer Privatstiftung der Barmherzigen Schwestern. Wer hier aber langweiliges Kantinenessen erwartet, hat weit gefehlt.
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Honeder Naturbackstube
Da ich von einigen Seiten bereits den Tipp erhalten habe, dass es bei der Bäckerei Honeder auch vegane Snacks gibt, habe ich mich nun endlich ans Testen gewagt. Und tatsächlich, die Traditionsbäckerei hat sich auf neue Pfade gewagt und bietet…
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Marillenknödel mit Marzipankern und Nussbrösel (vegan)
Endlich ist sie da, die Marillenzeit! Und wie könnte diese besser eingeläutet werden als mit saftigen Marillenknödeln? Diese veganen Marillenknödel bekommen durch ihren flüssigen Marzipankern ein ganz besonderes Aroma. In Kombination mit den Haselnussbröseln ergeben sie eine sehr gelungene vegane…
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Gelbes Krokodil
Das gelbe Krokodil zählt mit Abstand zu meinen Lieblingslokalen und ich freue mich endlich darüber schreiben zu können. Das Restaurant befindet sich am OK Platz. Wir haben den Restaurantbesuch daher mit der Ausstellung am Höhenrausch kombiniert. Eine Kombination aus Essengehen…
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Die Pastamacher
Seit diesem Frühjahr gibt es einen Neuzugang in der Linzer Gastroszene. Die Pastamacher zeigen am Südbahnhofmarkt, dass man nicht unbedingt Italiener sein muss um richtig gute Pasta zu machen. Das Vater-Tochter-Gespann achtet dabei besonders auf Regionalität und Saisonalität. So finden…
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Frühlingssalat
Dieser vegane Reissalat eignet sich wunderbar um alles, was gerade im Frühling in deinem Garten wächst, zu verwerten und schmeckt dazu noch herrlich vielseitig. Durch den Reis macht dich der Salat satt und eignet sich wunderbar als gesundes Mittagessen.
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Die Donauwirtinnen
Auf ihrer Website liest man es bereits: „In Zeiten wie diesen können auch Männer Wirtinnen sein…“. Genau so ist es. Denn „Die Donauwirtinnen“ ist ein Wirtshaus, welches von vier jungen Männern betrieben wird. „Die Donauwirtinnen“ legen viel Wert auf Regionalität…
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Pasta mit veganem Frühlingspesto
Dieses vegane Pesto passt wunderbar in die Frühlingsküche. Radieschen, Salat und Sonnenblumenkerne sind regional erhältlich. Das Pesto schmeckt nicht nur köstlich sondern ist noch dazu voller gesunder Inhaltsstoffe wie Vitamin C und Magnesium.
