Brotsüchtig Bäckerei Linz vegan
Bäckerei

Brotsüchtig

Dass traditionelles Handwerk und innovative Ideen im Einklang stehen können zeigt die Bäckerei mit Sitz in Steyregg und zwei weiteren Filialen in Linz. Eine davon, in der Herrenstraße, haben wir besucht und uns unser Frühstück abgeholt. Auch während Corona muss hier niemand hungrig bleiben;)

Mit Freude stellen wir fest, dass hier nur Zutaten in bio-Qualität verarbeitet werden. Zusätzlich kommt das gesamte verwendete Getreide aus Oberösterreich. Das Lob ich mir!

Auch dass hier Dinkel und Roggen – anstatt Weizen – die Hauptrolle spielen, finde ich toll. Die Liste der Zutaten sind sehr kurz und puristisch. Kein Zucker wo keiner hingehört und auch sonst keine fraglichen Inhaltsstoffe.

Veganes Angebot

Fast das gesamte Angebot an Brot und Brötchen kommt ohne tierische Produkte aus. Die Brote machen mit Namen wie Keimo, Volker Vollkorn, Roger Roggen und Krustav auf sich aufmerksam. Sehr sympathische Kerle und noch dazu alle vegan.

Selbst beim süßen Gebäck wird man fündig. Sowohl Schokodatteltaschen als auch die Mohn-, Nuss- und Apfel-Zimt-Schnecken gibt’s vegan. Hurra!

Zusätzlich zum Broteinkauf bekommt man hier auf Wunsch auch Heißgetränke mit Hafermilch.

Wer sich einen Snack für zwischendurch gönnen will, liegt mit dem Vegan Power Weckerl (3,20€) richtig. Es ist gefüllt mit Hummus und Gemüse.

Meine Wahl

Wir entscheiden uns für Drahdiwaberl (1,20€), Mini Baguettes (1,70€), Ciabatta mit Oliven (2,10€), ein Fenchel Keimo Brot (3,70€) und eine vegane Apfel-Zimt-Schnecke (3,00€).

Für mein Empfinden ist das Keimo-Brot innen ein bisschen feucht, aber auch lecker und die Tatsache, dass es gänzlich ohne Mehl und Hefe auskommt und hauptsächlich aus gekeimten Dinkel besteht finde ich sehr spannend.

Mein Favorit bei den Brötchen ist das Drahdiwaberl – ein gedrehtes Dinkelweckerl mit feinem Fenchelaroma. Davon kaufe ich dementsprechend viele und friere den Rest ein. Das funktioniert wunderbar.

Aber jetzt zum Wichtigsten… dem süßen Gebäck. Ich fand die vegane Apfel-Zimt-Schnecke lecker und auch nicht zu süß, also perfekt zu meinem Kakao.

Da bei unserem Besuch die restlichen veganen Plundergebäcksachen gerade aus waren kam ich nochmal um die Schokodatteltasche und die Nuss- und Mohnschnecke zu kosten. Bei den süßen Sachen empfiehlt es sich vorzubestellen, wenn etwas bestimmtes gewünscht wird.

Ich fand das gesamte süße Gebäck lecker, wobei es für meinen Geschmack ein wenig fluffiger bzw. saftiger sein hätte können. Aber mit einer Hafermilch oder einem Kakao passt es wunderbar.

Den Preis fand ich sehr angemessen. Wenn man öfters bei der Bäckerei Brotsüchtig einkauft zahlt sich der Download der App jedenfalls aus. Bei jedem Einkauf sammelt man Punkte und ich hab mir dadurch schon einiges gespart.

Service & Ambiente

Die Einrichtung und das Design fand ich sehr nett. Auf einer Seite des Ladens steht auch ein Regal mit diversem Eingemachten, Crackern, Kaffeebohnen, usw. zu kaufen.

Das Personal fand ich sehr freundlich und es gab auch keine Wartezeiten.

Mein Résumé

Brotsüchtig bietet für Veganer eine große Auswahl an Bio-Brot, Bio-Weckerl und einige süße Gebäckstücke an. Beim süßen Gebäck muss man geschmacklich leider ein paar Abstriche machen.

Für alle, denen Regionalität und eine gesunde Lebensweise wichtig sind, kann ich aber jedenfalls eine Empfehlung für das Brotsüchtig aussprechen. Ich werde mir weiterhin meine Drahdiwaberl dort besorgen.

Julia ist die Gründerin der Seite myveganhood und testet für dich seit Jänner 2021 Restaurants mit veganen Optionen. Besonders viel Wert legt sie dabei auf regionale Lebensmittel aus biologischem Anbau. Abseits von Essen liebt sie Kombucha, Tanzen und ihren Garten.

One Comment

Leave a Reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert